家里条件允许的话,隔三差五吃点这东西,营养比牛羊肉还高
家里条件允许的话,隔三差五吃点这东西,营养比牛羊肉还高
随着社会的快速发展,我们的生活水平提高了不少,尤其是在饮食方面,人们不满足于填饱肚子,现在更注重起了营养和健康。生活中高营养的食材无非就是一些大鱼大肉,其实很多人不知道的是,除了常见的这些肉鱼,猪心也是一种营养全面并且食用价值很高的一种食物。民间俗语常说,吃什么补什么,那么人体最重要的器官就是心脏,所以说平时吃猪心对心脏是有很大帮助的,并且猪心还含有其他多种丰富的营养,具有补心养血、安神睡眠、增强机体免疫力的作用,时常做给家人吃,全家人心脏健康身体好。
家里条件允许的话,隔三差五吃点这东西,营养比牛羊肉还高。猪心和人体的心脏是一样的,每一头猪身上只有一个猪心。正所谓是物以稀为贵,所以不管是新鲜的猪心还是卤好的猪心,价格都是比较贵的,贵也不要紧,更主要的是去晚了想买都买不到,所以想吃的朋友一定要早些去。猪心的吃法有很多种,我们家比较喜欢买新鲜的猪心,回来放几个青椒简单炒一炒,鲜香味美,做法简单,不管是自己吃还是拿来招待朋友都是很不错的选择。下面就把这道青椒炒猪心的做法分享给大家,快过年了,喜欢的朋友一定要试一试,绝对比卤猪心好吃有味。家里条件允许的话,隔三差五吃点这东西,营养比牛羊肉还高。
【青椒炒猪心】
所需食材:猪心、青椒、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白酒、清水、食盐、食用油
步骤一:猪心放在水龙头下面冲洗干净,切成片然后切成条。
步骤二:青椒洗干净切成块或者条,姜去皮切成细丝,葱洗干净切片。
步骤三:准备一个小碗,倒入适量料酒、生抽、老抽、食盐,全部搅拌均匀成碗汁。
步骤四:锅内添冷水,放入猪心,大火煮开,滴入几滴白酒,直到煮出浮末和血水,捞出控水备用。
步骤五:起锅热油,油熟后放入葱丝、姜丝煸炒出香味,然后倒入猪心炒匀。
步骤六:直到猪心变色,倒入拌好的碗汁翻炒均匀,继续倒入青椒炒匀。
步骤七:差不多翻炒1-2分钟,等到青椒断生变软,即可盛出食用。
小贴士:
1、猪心在焯水的时候滴入几滴白酒,这样可以去掉猪心的腥臭味。
2、猪心在炒的时候千万不要炒太久的时间,因为炒太久会影响猪心吃起来的口感。
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