[布尔津雾凇美食汇:感受冬日的色香味]
天山网讯(文/图 记者 曲媛媛)1月15日,中国· 新疆·布尔津第四届雾凇节开幕式结束后,在布尔津县喀纳斯大剧院院内,雾凇美食汇迎来了大批游客。
现场,六口大锅成了大家的“打卡点”。它们分别是大锅羊肉、大锅沙棘鱼、大锅牛骨汤、大锅抓饭、大锅粉汤、大锅麦子粥。各色食材在炭火中散发出浓郁的香味。游客们端着大碗,尝一尝刚出锅的大锅沙棘鱼,再来一份色香味俱佳的粉汤。
每一口大锅,都是一份布尔津雾凇节送给游客的新年祝福,它们的寓意分别是洋洋(羊)得意、吉庆有余(鱼)、运势如牛(牛骨)、蒸蒸日上(抓饭)、穰穰满家(粉汤食材丰富,穰穰即丰盛的意思)、五谷丰登(麦子粥)。
与此同时,布尔津的“当家美食”——烤鱼,凭借其鲜香肉质和当地烹饪高手代代相传的“秘籍”,不经意间,就能让百米外的游客“闻香而来”。
除此之外,美食界的“八方来客”也抵达了雾凇美食汇。小龙虾、冷锅串串、红糖糍粑等特色美食,或麻辣,或鲜香,或甜糯……每一样都是惹人动心的味道。
南京游客刘嘉惠说:“我第一次来布尔津,第一次吃到布尔津的美食,这里的美食和南京美食完全不同,值得回味。”
不但南方游客喜欢布尔津的美食,来自乌鲁木齐的王诚也对布尔津的美食赞不绝口:“布尔津的美食让人吃得过瘾。我每年都会来布尔津三四次,每一次都会在这里品尝美食。”
截至目前,布尔津县已有千余家餐饮店,先后规划建设了美食一条街、河堤夜市烧烤一条街、中俄老码头风情步行街、汇鑫国际商业步行街4条餐饮街区。返回搜狐,查看更多
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