今天，我想和你聊聊足球......面包|
发布时间：2019-11-28 11:18:59 点击：次 
足球，被誉为“世界第一运动”，
在全球范围内拥有数量庞大的爱好者。
足球用来踢这么受欢迎，
那足球面包用来吃应该也不会差。
昆小欧今天就来教大家做一个可以吃的“足球”。
材料
高粉1800克
可可粉10克
水1000克
糖220克
酵母30克
奶粉90克
黄油200克
盐20克
球形模具1个
制作步骤
1、将除黄油、可可粉外的其他原料倒入面包桶，最好按照先液体后粉类的顺序，酵母粉最后加，在面粉中挖个坑将酵母粉倒进去盖上。
2、在和面10分钟后，加入室温软化的黄油，即后油法。
3、大概和面到达完全扩展状态，可以拉出很薄的筋膜开始起面。
4、面团分成234克和293克两个面团，大概4：5的比例，其中234克的小面团，加入10克可可粉，稍微加一点点的牛奶和成均匀的面团，牛奶的加入让面团的软硬度与白面团保持一致。
5、和好的面团都盖上保鲜膜，醒发20分钟。
6、将白面团分成20等分，大概每个14克，可可面团分成一个大面团，12个小面团，大面团重量70克，小面团14克/个，可能有几克的差距，稍微找补一下就可以了，不会差太多。
7、准备好模具抹黄油，开始摆面团，底部1黑色+5白色。
8、第二层，两个白面团缝隙间摆黑面团，一起5个。
9、第三层，1个大可可面团放中间。
10、第4层，黑面团中间加5个白面团。
11、第5层，再加5个白面团。
12、第6层啦！继续加5个可可面团。
13、第7层，再加5个白色面团。
14、最后一层加1个可可面团，然后放入发酵箱进行二次发酵，发至整个球形模具8分满即可，然后盖上另一半球模，因为是分体的球形模具，要用夹子夹上两边。
15、烤箱提前预热，175度烤30分钟，取出，将面包脱模。
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