当涂的腊月，吃了这道菜，才有年味哦|
发布时间：2020-01-13 18:15:54 点击：次 
腊月二十三糖瓜儿粘；二十四扫房日；二十五糊窗户；二十六炖大肉；二十七杀公鸡；二十八把面发；二十九蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；大年初一扭一扭。
进入腊月的当涂，你会发现挨家挨户都开始忙活准备的菜肴，便是传菜。如果发现，205大肉面有些众口难调，那么，传菜一定是众星捧月般的存在。
腊月炒传菜、吃传菜是咱们当涂孩子从小到大的记忆，这道菜在当涂可谓代代相传，家喻户晓，故由此得名。
一般来说，由多种食材混炒而成，所以也叫“八宝菜”，当涂传菜主材多为“咸白菜、咸乳瓜、千张、酱油豆腐干、胡萝卜、生姜、大蒜、熟芝麻仁”等。
经过繁琐的工艺炒制完成后，集清咸辛香于一体、红白酱青于一体。虽然它是佐餐小菜，但可别小看它，有它无它，则代表着一个家庭里过年节前的重要气氛~
腊月传菜味清咸，温暖心窝欢喜颜，
小溪祝各位读者，开开心心迎新年。返回搜狐，查看更多
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