[酥到掉渣的小饼干，不用模具这个做法零基础零失败！]
发布时间：2020-01-15 00:14:41 点击：次 
家里还有好几袋低筋面粉，做饼干和蛋糕的日子来了。先来一款零基础零失败的小饼干——腰果可可酥，小朋友非常喜欢的口味，加上坚果营养更丰富。这款饼干不需要什么模具，用手指轻轻碾压就能完成，非常简单，适合新手尝试。
【腰果可可酥】
食材：低筋面粉115克，黄油75克，糖粉45克，蛋液30克，可可粉6克，腰果适量
做法：1、黄油室温软化切成小块，加入糖粉，用打蛋器搅打至顺滑，黄油蓬松颜色变浅。
2、分2—3次加入蛋液，搅打至完全吸收再放入下一次。
3、低筋面粉和可可粉过筛，筛入盆中。
4、用刮刀翻拌至无干粉，然后揉成团，放入冰箱冷藏30分钟。
5、取一小块，揉成圆形小球，再依次制作其他。
6、用手指在小球上轻轻按压，直到饼干出现花纹，自然裂开。
7、然后在饼干胚中央放入一粒腰果，轻轻按压。
8、烤箱预热，上下火，170度烤15分钟左右即可。
olivia美食记录：
1、揉好的面团轻轻压至扁平，再放入冰箱，可以缩短冷藏时间。
2、 可可颜色深，烤的时候一定要观察，不要糊掉了。返回搜狐，查看更多
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