[只会 egg 的你,怎么区分表达"煎蛋"、"煮蛋"、"炒蛋"、"水蒸蛋"?]
大家都知道 "鸡蛋" 是 egg. 没错,egg 是笼统意义上的 "蛋"。我们也可以说 bad egg = 坏蛋。
一般意义上的 egg ,指的是下面这种:
或者这种...
但是“鸡蛋”家族有各式各样做法的“蛋”,可不能都用 egg 称呼哦。
炒蛋:scrambled eggs
0 1
scrambled eggs : 炒蛋
scramble /ˈskræmbl/ v. 爬;攀登
另外 scramble 还有一个意思,表示 mix.
英英释义:If you scramble eggs, you break them, mix them together and heat them all in the pan。
如果你 "炒蛋",也就是把蛋白和蛋黄混合在一起,然后在锅中加热翻炒。
煮蛋 boiled egg
0 2
boiled egg:水煮蛋
- soft- boiled egg:蛋黄嫩的水煮蛋(溏心蛋)
- hard-boild egg:蛋黄老的水煮蛋
比如,在餐厅,你可以向服务员指定自己要的水煮蛋的老嫩程度:
May I have a 3 mintues" boiled egg?
水煮蛋请帮我煮3分钟即可。
煎蛋:fried egg
0 3
fried egg :煎蛋
有点像我们的 "荷包蛋",但是老外的 fried egg 用油非常少,基本就是平底锅上略微擦一点黄油。从营养学角度来说更加健康吧。
- 一面煎老一面嫩的煎蛋叫做: sunny side up egg
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