【糖醋排骨别随便放调料,要按“顺序”放,糖醋排骨味道更正宗】
糖醋排骨是一道家常菜了,吃起来美味又营养,并且吃糖醋排骨是很有食欲的,平时家里是可以经常做糖醋排骨的,糖醋排骨的做法不是很难,只要注意一下放的调料就可以了,糖醋排骨放调料是有讲究的,不是想放什么就放什么的,糖醋排骨别随便放调料,要按“顺序”来放,糖醋排骨味道更正宗。
糖醋排骨主要原料是用的排骨,排骨是一种很常见的食材,在菜市场都是有卖的,排骨不仅好吃,而且营养是丰富的,排骨中是含有蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分,常吃是对身体有好处的,大家可以经常买点排骨回家吃。排骨的做法是有很多的,其中糖醋排骨是一种经典的做法,很多人家里都是会做糖醋排骨这道菜的,糖醋排骨这道菜说容易也不容易,有不少细节是需要注意的,特别是放调料这个细节,糖醋排骨调料别随便放,是要按顺序放的。
做糖醋排骨的时候,首先需要准备好原材料,需要有排骨、料酒、生抽、香醋、白砂糖、芝麻、食用盐、老抽、生姜等,做糖醋排骨最好是选择小排,小排做出来是更加好吃的,在做糖醋排骨之前,要把排骨进行焯水,在锅中放入适量的清水,把排骨放入焯水,水开后煮5分钟左右,捞出来要把水分沥干,把水分沥干就可以开始做糖醋排骨了。
在锅中放入适量的食用油,油热了后放入生姜片炒香,再把排骨放入锅中煎一下,煎至两面金黄就可以了,然后就是放调料,调料别随便放,要按照顺序来放的,调料顺序是料酒、生抽、老抽、香醋、白砂糖,放入调料要进行简单翻炒,最后放清水焖了,清水是要没过排骨的,小火焖25分钟左右,等时间到,就大火收汁,收汁要放点食用盐进行调味,出锅后就撒点芝麻就可以了,这样做出来的糖醋排骨味道是更加正宗的。
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