胃癌的真凶终于找到了,医生提醒,三种食物最好多放餐桌_胃癌的早期症状
说起胃癌,很多人一定会想到东亚三个国家,那就是中国,日本和韩国,这三个国家的胃癌发病率占了全世界至少一半以上,我国每年大约有四十万人被确诊胃癌,胃癌无论是发病率还是死亡率,排名都高居前五名,说到这,很多人会问,为什么东亚三国胃癌的发病率如此之高呢?
主要原因还是饮食因素,包括中国在内,人们都特别喜欢吃咸的食物,像韩国和日本都喜欢制作腌制的食物,韩国泡菜成了韩国的一个招牌,日本料理里,也有日式的腌菜,至于中国,在东部地区和西部地区,也特别喜欢吃腌制和烟熏的食物,所以这两个地区胃癌的发病率也很高。
长期进食腌制的食物,很容易摄入亚硝酸盐,这种物质在体内会最终转换成亚硝胺,这是一种强致癌物。
所以,要想预防胃癌,我们首先要从饮食习惯上改变,除了不要吃腌制和烟熏的食物之外,以下三种食物,不妨多吃一点。
第一,新鲜的蔬菜和水果,新鲜的蔬菜和水果中富含叶酸,胡萝卜素,多种微量元素,这些成分具有抗氧化作用,对于预防胃癌大有帮助,不过请注意,一定要是新鲜的,而不是说那些腌制的蔬菜。
第二,大蒜,由于富含大蒜素,能够抑制幽门螺杆菌,所以大蒜也能起到预防胃癌的作用,也有研究发现,大蒜中富含微量元素硒,硒元素能抗氧化,也能预防胃癌。
第三,绿茶,绿茶中含有茶多酚,对于抑制幽门螺杆菌也有一定的帮助,所以平时适当饮用绿茶,对预防胃癌也有一定的帮助。
除了饮食上要改变以外,45岁以后的人群,应该定期进行胃镜检查,以提高早期胃癌的发现率。
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