[炒小龙虾时，别放水要加它，很多人不知道，难怪味道不正宗还发腥] 龙虾要放水里吗

原标题：炒小龙虾时，别放水要加它，很多人不知道，难怪味道不正宗还发腥

要说我最喜欢什么季节，那当然是夏季了，因为每个女人都爱美，可以穿漂亮的裙子。相对于吃货来说，夏季的美食也是四个季节中最多的，随便去烧烤摊上喝扎啤吃烤串吃小龙虾也是非常惬意的事情。头几天大小子中考后，点名要吃小龙虾，好吧领着去吃了一顿小龙虾，吃了我两百多大洋。而且天热在外面吃东西食品安全也是要时刻注意的，多吃了几瓣大蒜，回家一直说嘴里有味。

炒小龙虾时，别放水要加它，很多人不知道，难怪味道不正宗还发腥！其实对于像我这种平时比较注重美食营养和健康的人来说，因为外面的食品卫生达不到我的心理要求，一般是不会去外面吃东西的。都是自己在家做，那么小龙虾都是怎么做的呢？今天小编就给大家分享一道家常小龙虾的制作方法，连料酒都不用放，一点都不腥，保证我们做出来的小龙虾不仅味道非常好吃，还干净卫生。

材料：小龙虾 啤酒 葱姜蒜 花椒 香叶 八角 豆瓣酱 红油豆瓣酱

制作方法：1首先买来的小龙虾用清水冲洗干净，放入盆中添入没过小龙虾的清水，放点食盐浸泡一会，再用牙刷刷洗腹部，用手轻轻拽掉掉虾尾，可以去掉虾肠，这样就可以很好的去除小龙虾身体上和肚子里的脏东西。

2起锅烧油，放入可以炸制小龙虾的油量，油温至五成热时，放入小龙虾炸制两分钟左右，周身红腾腾的捞出控油备用。

3另起锅放底油，油热放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角炒出香味后，放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油。

4倒入炸制好的小龙虾翻炒均匀。

5倒入一瓶啤酒，差不多要没过小龙虾。

6大火烧开转小火，炒大概十几分钟左右，哪怕是小龙虾身体中有寄生虫也会被杀灭。放点蚝油，香菜碎翻炒均匀即可出锅。

好吃营养有卫生的家常小龙虾就做好了，因为孩子要吃，就没有另外放干辣椒，喜欢麻辣的可以放入小米椒就行了。第一步中清洗小龙虾一定要细心，这样小龙虾才干净卫生。放入啤酒可以保证小龙虾不腥关键的一步。最后炒的时间要够，这是杀灭寄生虫的最好的方法，当然并不是所有的小龙虾都会有寄生虫。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实小龙虾的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！