【泡腐竹别只会用清水了，多加“1样”，口感香软筋道，10分钟泡发】腐竹怎么样
发布时间：2019-08-05 08:11:46 点击：次 
凉拌腐竹是很多人特爱吃的一道凉拌菜，无论是在夜市摊上，还是在饭店里面，经常会吃到凉拌腐竹这道菜，那么在用腐竹做美食之前，我们要做的第1步肯定是要把腐竹泡发，那么泡腐竹的时候，相信大多数人都只会用清水，其实这样做就大错特错了，我们应该多加一样东西，泡出来的腐竹口感香软筋道，而且10分钟就能泡发，你知道是什么东西吗？
腐竹中含有非常丰富的蛋白质，多种维生素及矿物质元素，凉拌了之后口感也是非常松软筋道的，受到了很多人的喜欢，也算是一道百吃不厌的下饭菜，很多人都特别头疼浸泡腐竹这一环节，其实用对了方法，轻松就能让浸泡过后的腐竹好吃又营养价值高。
在浸泡腐竹的时候，大多数人用的是凉水，其实这样做是不对的，正确的做法应该是用30度左右的温水，把水准备好之后，先把腐竹放进去浸泡5分钟，等时间到了之后，往里面添加两汤匙小苏打，用筷子搅拌均匀，继续浸泡5分钟的时间，等时间到了之后，把腐竹放在水龙头下面冲洗干净，就可以拿出来做凉拌菜了。
浸泡腐竹的时候别只会用清水了，需要往里面多加一样东西，这一样东西就是小苏打，我也是跟饭店大厨学习的，在家里尝试过几次之后，感觉效果还是挺好的，尤其是下班回家想做凉拌腐竹这道菜的时候，就用这样的方法去浸泡腐竹，不仅效果很好，而且用时短。
看到这里的时候应该明白，浸泡腐竹的时候该怎么做了吧？下次可不要做错了，若是没有把腐竹泡好的话，在凉拌这一步，放入合适的调料，味道也不会特别好。你学会了吗？返回搜狐，查看更多
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