金陵晚报: 回锅肉
主料:连皮五花肉
做法:1.连皮五花肉洗净放冷水中煮熟,切薄而大的肉片;2.锅内仅放一调羹油,放肉片和姜片,用小火慢慢煎炒至出油,且肉片色泽金黄时,入红油豆瓣酱翻炒,再放入生抽、料酒翻炒片刻;3.入洋葱、青椒炒至断生,入葱末,翻炒片刻即可出锅。 贾军杰(微信投稿) 返回搜狐,查看更多
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