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[大叔家的年夜菜:小炒牛肉,香辣开胃,鲜美可口,家人爱吃!]

发布时间:2020-01-11 10:30:58  点击: 手机站

原标题:大叔家的年夜菜:小炒牛肉,香辣开胃,鲜美可口,家人爱吃!

猪肉价格一路飙升,这几日虽略有下降,但与牛羊肉的价格相比,依然相差不多,入冬适宜吃牛羊肉。关于牛肉大叔以前尝试做过西红柿牛腩,得到家人认可,但就是费时太长。做牛肉如何更省事省时?前几天大叔无意中看到一档美食电视栏目,教学小炒牛肉,大叔留心看了看,觉得简单容易,所以随即买回食材,尝试做了一次,结果不仅味道好,更重要的是,几分钟的时间,就把一盘小炒牛肉做成。

虽然我们家很少吃牛肉,但是大叔炒的牛肉非常好吃,牛肉的做法数不胜数,怎么做方便又好吃呐,当然是小炒牛肉。牛肉腌到软嫩细滑,再溜进烧热的锅子里热热闹闹炒一通,不用卤,不用炖,制作简单超方便。小炒牛肉是香味浓郁,味道鲜美,牛肉滑嫩可口,香辣开胃,是咱们家常的下饭菜,吃起来解馋又过瘾,干掉两碗饭没商量。今天大叔给大家分享的就是这道稍微带点辣味的小炒牛肉,新鲜优质的牛肉、辣劲十足的青红椒。话不多说,今天大叔下厨房教你做小炒牛肉,希望你吃得开心~

牛肉300克、青红辣椒、香菜1把、姜1块、蒜5瓣、盐4克、料酒1勺、淀粉2勺、生抽1勺

1、首先将牛肉逆纹切片后切条,把白色筋膜去干净,青红椒切粒,姜切末,蒜切末,香菜洗干净切末,所以配菜装盘备用即可;

2、然后把切片好的牛肉加淀粉,料酒,盐,生抽腌制十分钟,锅中烧油,先爆香姜蒜末,青红辣椒粒,翻炒1分钟,爆香之后,准备下入腌制好的牛肉即可;

3、最后把辣椒和姜蒜末爆香后,牛肉入锅滑炒至八成熟,炒到牛肉变色八九分的时候,加入盐,一点酱油调色,加香菜,翻炒均匀出锅上桌开吃啦~

香辣开胃,鲜美可口的小炒牛肉就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、如果肉的表面湿润,带有黏性,或者起团、发灰、发绿、有味,肉就是不新鲜;

2、香菜要是喜欢可以多加,特别提味儿,喜欢大辣口味的可适当的加入朝天椒。返回搜狐,查看更多

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