常吃不腻的几道家常菜，简单快捷，超下饭，学会不用下馆子|

发布时间：2020-01-16 20:16:48 点击：次

白灼牛百叶

食材：姜，料酒，辣椒油，花椒油，李锦记蒸鱼豉油，味精

做法

1、牛百叶洗净，切丝

2、锅中放放姜片，料酒，水烧开后，即放入牛百叶。迅速捞起，放入凉开水中过凉

3、放入辣椒油，花椒油，味精

4、锅中倒入油，放一只干辣椒

5、等油热后，淋在牛百叶上，拌匀即可食用

西红柿虾仁炒饭

材料：虾、西红柿、米饭、小西红柿、葱、香菜、鸡蛋、西红柿酱、盐、油、味精；

做法

1.锅中油热后，鸡蛋打散炒熟；

2.盛出鸡蛋，锅内留油放入米饭加盐翻炒，再参加鸡蛋炒均匀盛出备用；

3.锅内放少量油，加葱花炒出香味，放入切块的西红柿、小西红柿炒出颜色；

4.参加虾仁（鲜虾去头、壳），少量西红柿酱、盐一起炒至虾仁上色后，加味精出锅；

5.炒好的米饭放入碗中倒扣在盘中，浇入西红柿虾仁即可；

豇豆番茄炒鸡蛋

材料：西红柿1个；鸡蛋2个；豇豆2根；蒜2瓣；盐1/2茶匙；蚝油1/2茶匙；料酒1/2茶匙；

做法

1豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；

2鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；再放入西红柿炒1分钟；

3放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；打开盖子，淋入少许蚝油；再调入适量盐；最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。

辣炒花蛤

食材：花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量

做法：

1、买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙；姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段；

2、热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱；开大火加入花蛤继续翻炒；

3、保持大火状态，不要另外放水了，根据个人口味可以放一点点的糖；

4、炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

您可能感兴趣