[咔嚓脆！！好吃到爆的焦糖杏仁酥饼！！]
发布时间：2020-01-15 16:14:16 点击：次 
焦糖控看过来！新年礼物不知道送什么来试一下小编今天分享的法式焦糖杏仁酥饼吧下层是充满着浓浓蛋奶香的饼干底，酥酥的入口即化～上层则是香甜的焦糖杏仁，口感简直不要太丰富哦！
做法如下：
材料：
饼干底：黄油 160克，细砂糖 80克，鸡蛋 1个，低筋面粉 300克，盐 0.5克，泡打粉 2克
焦糖杏仁：细砂糖 80克，蜂蜜 20克，淡奶油 80克，黄油 20克，杏仁片 120克
步骤：
1.准备好饼干底需要的材料，黄油室温软化后加入细砂糖搅拌均匀
2.打散的鸡蛋分三次加入黄油中混合均匀（每一次搅打均匀加入下一次）
3.加入盐，泡打粉，过筛低粉并拌匀至无干粉状态，揉成团
4.面团上下各铺一层油纸擀成约6mm厚的薄片，放入冰箱冷冻30分钟后取出切成28*28的方形
5.放入烤盘中，用叉子叉上洞洞防止烘烤时膨胀变形，放入预热170度的烤箱烤制10分钟左右至微黄即可
6.细砂糖，蜂蜜，淡奶油和黄油一起倒入锅中中火加热，煮开倒入杏仁片熬至浓稠
7.趁热将熬好的焦糖杏仁倒入烤好的饼干底，表面整理一下后放入170度烤箱烤制，15-20分钟至焦糖呈现深色
8.取出后趁热用刀切块就好啦
ps：切块的时候刀要用锋利一点的哦！
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