柞水的神仙豆腐，你吃过吗？ 神仙豆腐怎么做最好吃
发布时间：2019-06-21 22:11:22 点击：次 
在柞水海拔800至2000米的大山中有一种忍冬科的落叶灌木，它树形不大，一般生长在阴坡的大树下或者灌木丛中，当地人把它称作“神仙树”。“神仙树”的树叶中富含淀粉和糖分，每年4到6月份嫩叶长出时，可以用它制作柞水的特色美食“神仙豆腐”。
传说，有一年柞水闹春荒，百姓饥饿难耐。一日，有位张姓的小伙作了个梦，梦中一位老神仙告诉他，山里有种树叶做成豆腐可以用来充饥。醒来后，小伙子便按照梦里神仙的指点找到了树叶，并如法炮制，果然作出了美味的豆腐。于是，他把这个消息告诉了全村人，使大伙免受了饥饿。从此人们就将这种树叫做“神仙树”，用它的叶子做成的豆腐称作“神仙豆腐”。
神仙豆腐的制作方法非常奇特。首先采来神仙树叶，去掉叶炳，清洗后放入木桶中，用适量滚烫开水浇泡，待到叶子软化后，便用木杖不停的搅动，直到叶子完全化成糊稠状。接下来，用细布袋包裹已经搅成糊状的树叶，然后放在筛子上反复挤压，滤出叶汁。最后将滤好的叶汁，均匀的倒在地面上收水晾晒，待冷却凝固后再从地上拿起，放在水中清洗干净，至此神仙豆腐便制作完成。做好的神仙豆腐色如翡翠，晶莹剔透。食用时切细，佐以姜蒜、红油辣子等各种调料，入口爽滑，营养价值丰。
来源：掌上柞水
您可能感兴趣
-
-
原标题：给跑者的10个忠告：不要迷恋PB，数据只是浮云专心为跑者服务，提供训练、康复、装备!跑的多了是否会感到迷茫，不知道自己跑步到底...
-
【腊肉别总蒸着吃，这样简单炒一炒，荤素搭配味更美，适合春节家宴】
原标题：腊肉别总蒸着吃，这样简单炒一炒，荤素搭配味更美，适合春节家宴本期导读：腊肉别总蒸着吃，这样简单炒一炒，荤素搭配味更美，适合...
-
【澳洲山火元凶是谁？生物学家：该怪考拉最爱的食物桉树】 又一澳洲品
原标题：澳洲山火元凶是谁？生物学家：该怪考拉最爱的食物桉树据英国《每日邮报》报道，澳大利亚著名生物学家、作家杰里米·格里菲斯1月18...
-
-
原标题：春节不打烊！买一送一+霸王餐！企石叹咖陪你过个肥年~人气爆棚&回头率超高▼将此推文晒到到店出示，即可享受1买一送一1月20日全场...
-
_喝完酒很难受，再喝点“透透”就好了？送您饮酒的“不伤身秘籍”
原标题：喝完酒很难受，再喝点“透透”就好了？送您饮酒的“不伤身秘籍”再过几日，“春节”到来，亲朋相聚，离不开“把酒言欢”。关于饮酒...
-
-
原标题：管理创新丨癌痛规范化治疗，让他们向疼痛说不！癌痛规范化治疗让他们向疼痛说不！报送科室：评审评鉴中心根据WHO公布的数据显示，...
-
-
原标题：它是排浊理气助消化的宝贝，这么做层次分明，外酥里嫩，太香它是排浊理气助消化的宝贝，这么做层次分明，外酥里嫩，太香！很多人喜...
-
为贫困家庭孩子提供另一种人生的可能 ——醴陵陶瓷烟花职业技术学校
原标题：为贫困家庭孩子提供另一种人生的可能——醴陵陶瓷烟花职业技术学校“自强班”侧记听闻醴陵陶瓷烟花职业技术学校也有“自强班”，我...
-
![[奶瓶or水杯：0-6岁宝宝不同阶段的饮水装备]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/410918c953d74056bc6a26cabbdd1d50.jpeg)
-
原标题：奶瓶or水杯：0-6岁宝宝不同阶段的饮水装备妈妈都知道让宝宝喝水是一件大事，但是，对宝宝而言，喝水并不是一件容易的事，到底宝宝...
-
![[且待新春暖花开 | 大寒]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/59d0d0257e784e0f9bc856c9d0c5e489.jpeg)
-
原标题：且待新春暖花开|大寒“十二月中。月半寒则大矣。《月令二十四节气集解》”“大寒不寒，人马不安。”“大寒不寒，春分不暖。”“大...
