孜然羊肉怎样做 [孜然羊肉是一道名菜, 自己在家做一样美味好吃]
发布时间：2019-06-22 12:21:22 点击：次 
羊肉含有丰富的蛋白质，质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓，营养丰富。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。喜欢吃孜然羊肉，自己在家做也很不错哦，也很简单。。。。。。
材料。
羊肉适量，蛋清，淀粉，小葱，洋葱，辣椒粉，孜然粉，盐，生抽，花生油。
做法。
1，羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。
2，洋葱切条。
3，锅里放入花生油，小葱煸香。
4，下入羊肉滑炒。
6，炒成这样是加入生抽。
7，加入辣椒粉。
8，加入孜然粉。
9，加入盐翻炒均匀即可。
10，把洋葱扑倒盘子里。
11，把羊肉倒在顶上即可。
峰儿话语：炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。
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