陈皮恋上蛋黄酥,一口吃出5种味,酥脆Q弹,好吃到连渣都不剩!:
近些年蛋黄酥更是逐渐成为一款“网红”产品。只是,市面上许多蛋黄酥,两人分吃都会觉得甜腻,也让不少人望而却步。
拥有四百年历史的 陈李济,春节前夕推出的这款 “陈皮小酥”—— 陈李济陈皮雪媚娘蛋黄酥,是许多喜欢健康生活方式之人的不错选择。
酥皮的酥脆,雪媚娘的软糯,豆沙的香甜,加上蛋黄的咸香,以 足年陈皮调之,一口下去,5层滋味碰撞,酥口软糯、齿颊留香,无论是春节走亲送礼,还是阖家分享共聚团圆,都再适合不过。
一口好滋味
五种口感的广府风情体验
酥皮是中国传统点心少不了的风味。从面皮到用料、成品,包装需经过多重的工序,要经过揉、搓、擀、包、刷、烘、检等多道工序。
要做好一枚色香味俱全的蛋黄酥,就需要把控好每一个细节, “三揉三压三刷一撒”不能少。
△“三刷”指的是要刷上三层蛋液
△ 等待烘烤的蛋黄酥
陈李济这款“陈皮小酥”, 经过反复揉和折叠,面与油与面之间通过揉搓形成分层,再经过250度高温烘烤15分钟,最终形成如此酥脆可口的外皮。
△刚出炉的陈皮蛋黄酥香气诱人
源于日本的雪媚娘,自带Q弹爽滑,在传统糯米、淀粉、水、麦芽糖浆的基础上,加入了醇香椰奶,口感满带夏日椰子的清甜,仿佛置身于夏日风情的椰林。咬上一口,椰香满溢,嚼劲十足,糯糯口感让人欲罢不能。
红豆与豆沙一同熬煮,才能确保咬开一口时既体会到豆沙的香甜,还有看到 粒粒红豆的惊喜。
当尚带椰甜的舌尖,碰上绵软的豆沙、粒粒红豆和咸鲜不腥的咸蛋黄,分量控制得刚刚好,即便不爱吃蛋黄的人,也能轻松“消灭”一个小酥。
其中最妙的是,细细品尝,每嚼一口,便有一层甘香萦绕口腔,雪媚娘的椰香甜味和豆沙的绵软甜腻,瞬间被中和了不少。
这便是这款小酥的点睛之笔——陈李济陈皮。
陈李济新会足年陈皮
常言道:广东有三宝,陈皮、老姜、禾秆草。在广东的家庭中,陈皮是 家常的生活用品,能 入药、煲汤、泡茶、调味;老一辈的广东人更将其视若珍宝收藏。
陈皮,是不可多得的食养俱佳的中药材。有开胃、健脾、燥湿、化痰功能。
陈李济,始创于1600年(明万历年间),是持续经营至今的 中药行业的老国货。
陈李济自创立开始,便运用新会陈皮入药。陈李济百年陈皮曾被钦定为贡品调京御用,有 “百年陈皮胜黄金”之说。
今日,陈李济亦是中国陈皮标志性品牌,陈李济陈皮登场中国首部中医药文化大型纪录片《本草中国》。
“陈皮小酥”里的陈皮,选用广东新会大红柑,果实圆润,油包饱满,芳香怡人。其产量稀少,成本为普通新会陈皮的5倍以上, 桔皮的100倍以上。
▲陈李济新会茶枝柑种植基地实拍
工艺上,遵循传统古法秘制工艺,采用正二三刀法,取皮去肉,自然晒制,年年翻晒, 全程手工制作,耗时耗力。
再经过蜜熏窖藏, 无工业添加,无人工干预,自然足年陈化。 如此制成的陈皮有防霉蛀的效果,愈陈愈香,愈陈愈珍,药用价值更高。这也是陈李济陈皮与其他陈皮的差异之处。
加入了陈李济陈皮的雪媚娘蛋黄酥,口感层次更丰富了,五种口感交融缠绵,慢品才知每一层滋味都恰到好处。
陈皮缓和了雪媚娘蛋黄酥的甜腻劲儿,不经意间,一个“陈皮小酥”尽数下肚,回味无穷,似乎再来一个才会真正满足。老人小孩 多吃不腻,也吃得更健康。
陈李济陈皮小酥(陈皮雪媚娘蛋黄酥)
原价 68元/盒(一盒6枚装 )
现新春活动价39.9元/盒
鼠年新春祝福
从“酥”心之选开始
陈皮小酥的个头不大不小,不拘小节豪爽吃法,两三口就吃一枚,喜欢优雅慢嚼的四五口也能吃完。 适合日常每个场合,是生活的“百搭王”:
早晨起来, 一杯牛奶配上一两枚陈皮小酥,开启元气满满的一天;
下午一杯黑糖茶或花茶,再来一枚陈皮小酥,是充饥补充体力的好选择;
晚上加班,饥肠辘辘,吃上两枚, 既能充饥,还能开胃。还可以放到微波炉,低火加热后吃起来更香;
朋友聚会、家人团聚,开上一盒,人手一枚,分着吃更香;
新春佳节,走亲访友,捎上一盒,给老人给小孩,都很合适,圆圆陈皮小酥,寓意团圆健康。
尤其春节大鱼大肉,油腻之至,吃多了食欲也不振,这样开胃、健康的小茶点正适合。
每一个都独立包装,抗压、便携,口袋、包包放一个,随时随地解馋。
在品控方面,注重品质也是陈李济品牌维持生命力的保证。
生产过程中,工作人员进入车间,鞋套、头套、口罩不能少,不仅洗手消毒要做好,还要进行个全身消毒。
马上就是春节了,家里备上几盒招待亲友,或买上几个赠长辈给小孩,都是一个不错的选择。现在购买,还有优惠呢!
陈李济陈皮小酥(陈皮雪媚娘蛋黄酥)
原价 68元/盒(一盒6枚装 )
现新春活动价39.9元/盒
四百年好品牌护航送父母、送好友、送客户体面大方、健康团圆的好选择!
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