[不管炖什么鱼，记住三点，炖出来的鱼汤又白又香，还没腥味] 炖鱼汤
发布时间：2019-08-14 11:39:54 点击：次 
现在大家的生活水平得到了很大的提升，一日三餐都有肉。特别是过节的时候，饭桌上更是丰盛，鸡鸭肉都是饭桌上的硬菜，还有鱼肉也是必不可少的。鱼大家都喜欢拿去炖汤，这样不仅可以吃到鲜嫩的鱼肉，还可以喝到营养丰富的汤。
炖鱼汤，大家都会做，但是很多人炖出来的鱼汤不好喝，味道腥，颜色也不白，看起来就没有食欲。炖鱼汤其实也是有技巧的，多年老厨师传授了经验，记住三点，不管炖什么鱼汤，都能够没腥味，而且汤又白又好喝。
首先，我们一定要把鱼清洗干净，要把鱼里面一层黑膜去除，没有去除的话会腥味很重。清洗干净之后，我们用生姜和料酒、盐腌制一下，这样可以去除鱼的腥味。我们炖鱼汤的时候，千万不要直接把鱼放下去炖，要不然汤会非常腥。
其次，我们一定要把鱼煎一下。把油烧开，里面放几片生姜，把鱼肉放下去，最好是用猪油煎，味道会更加好。第三个要点，就是一定要加开水，不能加冷水，要不然汤会不白。我们把鱼煎至两面金黄，然后把开水加进去，用小火慢炖。
水开了之后，我们加上大葱等其它调料，在让鱼炖15分钟。这样熬出来的鱼汤，你会发现又白又好喝，而且完全没有腥味，口感非常棒。不管炖什么鱼汤，记住这三点，把鱼先腌制一下，然后把鱼用猪油煎一下，最后一点最为关键，就是应该加开水，不能加冷水。
记住这三点，炖出来的鱼汤会非常好喝，口感也是很棒。鱼汤营养价值高，而且喝起来很美味，爱喝鱼汤的人，记得收藏这三种技巧。
很多人炖的鱼汤不白？大厨：记住三点，鱼汤又白又好喝！返回搜狐，查看更多
责任编辑：
您可能感兴趣
-
![[啥是年味儿]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200120/5f2ea0ca7d9d4f9eaf0c58e0d568aee9.png)
-
原标题：啥是年味儿今天是二十四节气中的最后一个节气——大寒。兹大寒一过，新一年的节气就又轮回来了，正所谓冬去春来。大寒虽然寒冷，但...
-
-
原标题：南方一种草叫“猪兜草”，遇到不要拔，价值高南方一种草叫“猪兜草”，遇到不要拔，价值高野外大家除了看看风景以外，还有什么值得...
-
![[哈佛校长：为什么每年我都带孩子去一个陌生的地方]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200120/c8256bd2c6204f37aecb589fbb8b1860.jpeg)
-
原标题：哈佛校长：为什么每年我都带孩子去一个陌生的地方一句“我不是什么哈佛的女校长，我就是哈佛的校长”，让人们记住了哈佛三百多年唯...
-
![[27岁二胎妈妈深夜猝死：死因曝光，背后真相令人唏嘘……]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200120/eec78c722fee4b40bef89e9eb5fcd09f.gif)
-
原标题：27岁二胎妈妈深夜猝死：死因曝光，背后真相令人唏嘘……VOL 0582020-1-17✎作者|草莓妈妈之前，网上看到一条新闻，令人触目惊心。...
-
![[春节必吃！隆都传统年糕是怎样“炊”出来的？大涌君带你一探究竟]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200120/8ea6440eda2a4535a0c1a74a8329297e.jpeg)
[春节必吃！隆都传统年糕是怎样“炊”出来的？大涌君带你一探究竟]
原标题：春节必吃！隆都传统年糕是怎样“炊”出来的？大涌君带你一探究竟春 节 必 备隆都传统年糕新春佳节对于隆都的群众来讲又怎么少得...
-
【坐月子是30天还是42天？产妇身体有这些表现，便可以出月子了】
原标题：坐月子是30天还是42天？产妇身体有这些表现，便可以出月子了坐月子从字面含义上来看是坐一个月，也便是30天。在曾经老人们都是坐30...
-
英国母亲陪女儿欢度蜜月，结局自己也没猜到：她怀上了女婿的孩子
原标题：英国母亲陪女儿欢度蜜月，结局自己也没猜到：她怀上了女婿的孩子据外媒1月18日报道，一个埋藏十多年，令人错愕的故事，近日由英国...
-
-
原标题：泪目！两个孩子，他背了15年——“爸爸就是你们的腿”就读于西北工业大学的研究生周丽婷是个基本没有行走能力的女孩。一般像这样的...
-
-
原标题：这家岛内特色海鲜餐厅，开到集美来了，各种海鲜做法吃到爽舒味海鲜餐厅，以性价比和新鲜不隔夜和社区店的模式，深受岛内众多食客的...
-
-
原标题：浙西特有的黄色年糕，用荠菜蘑菇一起炒，一人吃光一大盘在《舌尖上的中国》看到浙西丽水地区出产的黄米粿之前，我已经尝过它的滋味...
