带你品尝邛崃“三老一嫩五野”农家菜，原汁原味，营养健康！
发布时间：2020-01-18 02:10:07 点击：次 
在邛崃天台山过年，品尝山里地道的菜肴也是必不可少的，三老一嫩五野菜肴里的三老，指的是老腊肉，老鸭子，老南瓜。
一嫩指的是嫩豆花，五野指的是野韭菜，野山药，野蕨菜，野竹笋，野折耳根。
这三老一嫩五野，讲究的是原汁原味，老腊肉煮熟以后，切成薄片，与野韭菜野蕨菜炒在一起，不用加其他调料，只需加入少许盐就可以是一盘让人胃口大开的美食。
嫩豆花主要是配合蘸水来吃，老南瓜一般有两种吃法，一种是煮着吃，一种是和红枣枸杞一起蒸着吃，色泽诱人，味道也是甘甜软糯。
野竹笋一般就是焯水之后，炒肉吃，可以炒鲜肉，也可以炒老腊肉。野折耳根主要是凉拌着吃。
1月17日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《家乡的年味：四川邛崃》，次日16:29重播，敬请关注！
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